Cuisinier - Ccas de Chalons en Champagne H/F - 51

Cuisinier de collectivité

ACTIVITES PRINCIPALES :
Assurer la confection les repas, pour les enfants du multi accueil en fonction des présences, dans le respect des normes HACCP et des recommandations GERMCN et du PNNS
Assurer la mise en ½uvre la démarche/méthode HACCP
Assurer les commandes, la gestion des stocks et la vérification des factures
Assurer la répartition et la distribution des repas au sein des unités de vie

ACTIVITES SECONDAIRES :
Assurer des remplacements et être en renfort dans les unités (encadrement des enfants sur les trajets, pendant les repas, les siestes...)
Elaborer et mettre en ½uvre des projets/activités autour de la thématique culinaire
Participer à l'accueil et à la formation de stagiaires