Patissier H/F - les Delices D'edhen

Recrutement - Les Délices d'EdhenLes Délices d'Edhen, boulangerie-pâtisserie artisanale située 8 rue d'orfeuil 51000 Châlons-en-Champagne, recrute pour renforcer son équipe :Poste : Pâtissier(ère)Missions : - Réalisation des pâtisseries traditionnelles et modernes - Préparation des entremets, tartes, - Respect des recettes et des fiches techniques - Gestion des stocks et respect des normes d'hygiène (HACCP) - Participation à la création de nouvelles gammesProfil recherché : - CAP / BP / BTM Pâtisserie - Expérience souhaitée (débutant motivé accepté selon profil) - Autonome, rigoureux(se) et passionné(e) - Esprit d'équipe indispensable------ Conditions : - CDI 35h - Temps plein - Travail en équipe - Salaire selon expérience - Poste à pourvoir rapidement

Experience: 6 MoisCompétences: Bac pro boulanger pâtissier,CAP pâtissier,Chef pâtissier,Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM),Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Confectionner des pâtisseries,Définir des besoins en approvisionnement,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentairePermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Créativité
• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Pâtisserie
• Recettes
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène